Vin Anjou Chateau Soucherie - Reliefs - 2021

Avis Viniou

Le Château Soucherie, situé dans l'Appellation Anjou, en Vallée de la Loire, est réputé pour sa cuvée "Reliefs" de 2021, un vin rouge captivant. Anjou-Saumur, connu pour ses sols variés et son climat tempéré, favorise l'élégance et la fraîcheur des vins. Ce vin se distingue par un assemblage précis, probablement dominé par le Cabernet Franc, typique de la région, qui apporte des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La vinification soignée et respectueuse du terroir du domaine ajoute une belle structure et profondeur au vin. Le Château Soucherie, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un véritable trésor de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que des magrets de canard aux cerises ou un coq au vin. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient parfaitement avec un filet mignon de porc ou un plateau de fromages de la région, comme le Saint-Maure-de-Touraine. Les plats régionaux, comme une fricassée de volaille au saumur-champigny, célébreront harmonieusement ce vin d'Anjou.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis, ensuite découvrez les arômes envoûtants au nez, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche. Ce vin offre un équilibre parfait entre fruité, fraîcheur et complexité.