Vins Cheverny Domaine Chambord - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chambord propose un Cheverny Blanc 2022, un vin blanc élégant et captivant issu de la sous-région de La Touraine, dans la célèbre Vallée de la Loire. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, les blancs de Cheverny AOC sont traditionnellement composés de Sauvignon Blanc, souvent assemblé à du Chardonnay. Ce millésime 2022, certifié en bio, met en lumière la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de son terroir, où les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires et sableux. La vinification, bien que non détaillée, est souvent marquée par une fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités et floraux du vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, modéré par l'influence océanique. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et Cheverny est une appellation qui reflète bien le style vif et délicat des vins de La Touraine. Le sol unique et le climat modéré permettent aux cépages de développer une belle acidité et une expression aromatique nuancée.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité du Cheverny Blanc 2022, des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des asperges risottos seraient idéaux. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un sandre au beurre blanc ou un chèvre frais, se marieraient également harmonieusement avec ce vin. La pureté des saveurs et la structure acide équilibrent les textures riches et crémeuses de ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny Blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et de préserver la vivacité qui le caractérise. Le plaisir sera ainsi complet, du nez jusqu'à la dernière note en bouche.