Vin Cheverny Les Vignerons de Mont Près Chambord - Cuvée Prestige L'Excellence - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Prestige L'Excellence 2022 des Vignerons de Mont Près Chambord est un vin blanc raffiné de l'appellation Cheverny, située en Touraine, dans la belle Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par l'harmonie des cépages locaux, souvent composés de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle expression fruitée et une acidité bien équilibrée. Implanté sur des sols argilo-calcaires typiques, le terroir apporte une subtile minéralité. Les Vignerons de Mont Près Chambord, ancrés dans une riche tradition viticole, contribuent à la mise en valeur de l'identité des vins de la région avec un savoir-faire respectueux de l'environnement.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Cheverny s'accorde délicieusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol. Il se marie également bien avec des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tourte aux légumes de saison, offrant une expérience culinaire riche et équilibrée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes libérera davantage ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide, humez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, suivies d'une finale minérale des plus élégantes.