Vin Chinon Wilfrid Rousse - Les Puys - 2020

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Les Puys" 2020 du Château Wilfrid Rousse est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, une région prisée pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement de Cabernet Franc, ce millésime 2020 se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes florales et son toucher en bouche soyeux. Le terroir de La Touraine, avec ses sols limoneux et argileux, confère à ce vin une finesse et une minéralité caractéristiques. La vinification est réalisée avec soin pour préserver l'authenticité du cépage. Le climat tempéré de la région, aux influences océaniques, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Wilfrid Rousse, reconnu pour sa rigueur et son respect de la tradition viticole, jouit d'une belle réputation pour la production de vins typiques de Chinon.

Pour sublimer ce Chinon, je vous conseille de l'associer à des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa structure. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels que la rillette de Tours ou les champignons de Paris farcis, pourront également accompagner merveilleusement ses arômes fruités et son caractère légèrement épicé.

Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 à 45 minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses délicats parfums de fruits rouges et de violette, puis dégustez sa texture souple et ses tanins bien intégrés. C'est un vin qui invite à la découverte et à la convivialité.