Vin Côtes-du-rhône Domaine Grande Bellane - 2023

Avis Viniou

Avis d'œnologue

Le Domaine Grande Bellane 2023 Côtes-du-Rhône est une véritable expression de la richesse et de la diversité du terroir de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, créant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs avec des notes d'épices. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et une complexité future en vieillissant. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la viticulture, ainsi que de sols variés composés de galets roulés, d'argile et de calcaire qui apportent une profondeur unique. Le Domaine Grande Bellane, fort de son histoire et de sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour garantir la qualité de chaque bouteille.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce vin, je recommande des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un beau gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale seraient des choix parfaits. Les plats de la région comme une ratatouille, des caillettes ou encore un gratin dauphinois agrémenteront merveilleusement ce Côtes-du-Rhône. Les fromages affinés, particulièrement ceux au caractère affirmé comme le Saint-Marcellin, se marieront également bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge intense et profond. Ensuite, portez votre verre au nez pour découvrir ses arômes fruités et épicés, en faisant attention aux nuances secondaires qui apparaîtront avec l'aération. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa finesse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour en libérer tous les arômes. Bonne dégustation!