Vin Grignan-les-adhémar Domaine de Grangeneuve - Terre d'épices - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Grangeneuve nous offre avec sa Cuvée Terre d'épices 2022 un vin rouge remarquable en provenance de l'appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Là, le terroir mêle sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, conférant aux vins une complexité et une richesse aromatique. Ce millésime 2022 se caractérise par un assemblage dominé par les cépages typiques de la région, comme la Syrah et le Grenache, qui apportent des notes épicées et fruitées. Le Domaine de Grangeneuve, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, marie habilement techniques traditionnelles et innovations modernes, ce qui se reflète dans la profondeur et l'élégance de ce vin.

Pour créer une harmonie parfaite avec la Cuvée Terre d'épices, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou un filet mignon de porc aux épices. Les saveurs épicées et fruitées du vin complètent magnifiquement ces plats, rehaussant les arômes tout en équilibrant les saveurs. Pour une touche régionaliste, optez pour une daube provençale, où les herbes de Provence s'allient au vin pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes épicés et fruités au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur fruitée, offrant une finale longue et raffinée.