Avis Viniou
Le Château d'Aqueria Lirac 2022 est un vin rouge élégant et expressif, issu d'une région prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que l'utilisateur n'ait pas précisé l'assemblage exact. Le millésime 2022, influencé par un climat méditerranéen, offre des tanins veloutés et une belle concentration aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Lirac, avec ses sols caillouteux et calcaires, contribue à sa structure et à sa complexité. Le Château d'Aqueria, reconnu pour son artisanat minutieux et son histoire riche, produit des vins de caractère depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Lirac, il se marie parfaitement avec des plats comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs du vin sont également magnifiées par un tajine d'agneau aux pruneaux ou un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, optez pour un civet de lièvre ou un fromage de caractère tel qu'un Saint-Marcellin affiné, qui accentuera ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées.
La température idéale pour servir ce Lirac est d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et de lisser les tanins. Commencez votre dégustation en appréciant la couleur profonde et rubis du vin. Au nez, explorez les arômes fruités et épicés avant de prendre une première gorgée pour découvrir la richesse de sa texture et la longueur en bouche. Une dégustation attentive et patiente révélera l'équilibre harmonieux de ce vin exceptionnel.
