Vin Saint-Joseph Stéphane Montez du Monteillet - Cuvée du Papy - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée du Papy" 2020 de Stéphane Montez du Monteillet est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage noble de la région, réputé pour ses arômes intenses et sa structure élégante. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique de Saint-Joseph apporte minéralité et finesse, tandis que la vinification traditionnelle de Stéphane Montez exprime parfaitement le caractère du terroir. Le domaine Montez, riche en histoire et en savoir-faire familial, est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur la "Cuvée du Papy", servez-la avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient de magnifiques partenaires. En optant pour la cuisine régionale, une daube provençale ou un civet de sanglier soulignera les notes épicées et les arômes de fruits noirs de ce Saint-Joseph, créant une harmonie gustative délectable.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez pour apprécier ses parfums de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Un vin à déguster lentement, idéal pour les moments de convivialité.