Avis Viniou
La Cuvée Nobles Rives 2022, issue du domaine Héritiers Gambert, incarne l'élégance des vins blancs de l'appellation Saint-Péray, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages marsanne et roussanne, apportant une belle complexité aromatique et une texture riche en bouche. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques généreuses de la région, avec des sols granitiques et calcaires qui confèrent minéralité et fraîcheur. Le domaine Héritiers Gambert, fort de son riche patrimoine et de sa réputation établie, applique des techniques de vinification méticuleuses pour préserver l'essence du terroir et l'expression des cépages.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu’un filet de bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce au beurre blanc. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sont aussi d’excellents compagnons. En termes de cuisine régionale, une caillette ardéchoise pourrait séduire par sa forte personnalité, créée pour se mêler harmonieusement aux saveurs délicates et fruitées du Saint-Péray.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, ensuite savourez ses senteurs florales et fruitées avec des notes d’agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, révélant une belle longueur typique des grands vins blancs de la vallée.
