Avis Viniou
La Cuvée Les Christins 2021 de la Famille Perrin, un Vacqueyras rouge, est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'un terroir riche en galets roulés et sol argilo-calcaire, se distingue par son assemblage traditionnel de Grenache et de Syrah. Le millésime 2021, marqué par une climatologie capricieuse, offre une fraîcheur et une élégance particulière avec des notes de fruits rouges et d'épices douces. La région de Vacqueyras bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences du Mistral, favorisant des vins puissants et structurés. La Famille Perrin, reconnue pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, confère à ce vin une renommée bien méritée.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un confit de canard, ou encore une daube provençale mettront en valeur ses arômes et sa structure. Les accords avec des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Brie truffé, sublimeront également les notes épicées et fruitées du vin.
Servez la Cuvée Les Christins à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond. Ensuite, humez le vin pour déceler des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins bien intégrés. Laissez le vin s'exprimer et évoluez au fil du repas pour découvrir toute sa complexité.
