Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Gardine - Cuvée des Générations Gaston Philippe - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 Cuvée des Générations Gaston Philippe, produit par le Château de la Gardine, est un vin rouge intense et complexe issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin prestigieux se distingue par son assemblage des cépages traditionnels de l'appellation, dont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent richesse et structure. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir caillouteux et d'une exposition solaire optimale, conférant à ce vin des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes et ses sols variés. Le Château de la Gardine, avec son histoire familiale et sa quête de l'excellence, s'impose comme l'un des domaines emblématiques de la région, reconnu pour ses vins élégants et puissants.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti sublimera les arômes fruités et épicés du vin. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, accentueront les notes de garrigue caractéristiques de cette cuvée. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un civet de sanglier, un mets typique du sud de la France.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Carafez-le pendant environ une heure avant de le goûter, afin de permettre aux notes complexes de se dévoiler. Commencez par observer sa couleur rubis profond aux reflets grenats, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale longue et épicée. Ce moment de dégustation vous offrira toute l'expression et la richesse du terroir de Châteauneuf-du-Pape.