Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Grand Vallon" 2017 du Château Laurent Brotte est un joyau de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique, dominé par le Grenache, complété par le Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 offre une richesse aromatique exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques chaudes et sèches. Les sols caillouteux et les galets roulés typiques de Châteauneuf-du-Pape façonnent ce vin, imprimant une minéralité élégante. Le Domaine Laurent Brotte, réputé pour son histoire et sa passion pour l'innovation tout en respectant les traditions, incarne l'excellence de cette appellation prestigieuse.
Pour magnifier ce vin somptueux, associez-le à une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un gibier en sauce. Les saveurs intenses et charnues répondront bien à la structure tannique et aux arômes de fruits noirs du vin. Un cassoulet méridional ou une ratatouille relevée souligneront parfaitement ses accents méditerranéens.
Pour déguster ce Châteauneuf-du-Pape dans les meilleures conditions, servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, respirez ses effluves de fruits noirs, d'épices et de cuir, puis goûtez pour découvrir sa bouche ample et harmonieuse. Laissez-vous séduire par cette expérience sensorielle riche et généreuse.
