Avis Viniou
Le Condrieu 2005 d'André Perret est un vin blanc prestigieux, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime provient de la vallée du Rhône septentrionale, région reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Le Condrieu, en particulier, se distingue par des arômes intenses de pêche blanche, d'abricot, de violette et parfois de notes épicées. Le millésime 2005 offre une belle maturité avec une intensité aromatique accrue grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables. Les méthodes de vinification traditionnelles contribuent à un vin riche et onctueux, souvent élevé en fûts de chêne, lui conférant des notes subtiles de vanille et d'amande.
La région de Condrieu, nichée dans la vallée du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont froids et les étés chauds, ce qui favorise la bonne maturité du Viognier. Les vignobles sont implantés sur des sols granitiques en terrasses, apportant complexité et minéralité aux vins. La réputation de cette région remonte à l'époque romaine, mais c'est au XXe siècle que le Condrieu a véritablement gagné sa renommée, notamment grâce à des vignerons passionnés comme André Perret.
Pour accompagner ce Condrieu 2005, optez pour des mets qui souligneront son caractère aromatique et sa texture veloutée. Il se marie particulièrement bien avec des poissons nobles comme le turbot ou la sole, cuisinés avec une sauce au beurre blanc. Les fromages de chèvre affinés ou un poulet à la crème seront également des compagnons parfaits. Pour un accord régional, essayez-le avec des quenelles de brochet à la sauce Nantua.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le frais entre 10 et 12°C. Prenez le temps de le laisser s'épanouir dans le verre pour apprécier l'évolution de ses arômes. Une expérience de dégustation gourmande et mémorable vous attend avec ce Condrieu 2005.
