Avis Viniou
La "Cuvée La Turque" 2019 du domaine GUIGAL, située en Côte-rôtie, est un vin d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est majoritairement composé de Syrah, complété par un soupçon de Viognier, qui lui confère une élégance et une complexité aromatique unique. Le millésime 2019 a profité d'un climat favorable, offrant un vin riche et puissant avec un superbe potentiel de garde. La Côte-rôtie est réputée pour ses sols de schiste et de granite, qui, couplés aux méthodes de vinification soignées de GUIGAL, produisent des vins structurés et d'une grande finesse. Le domaine GUIGAL, fondé en 1946, est synonyme d'excellence et de prestige, et "La Turque" est l'une de ses cuvées emblématiques, reconnue pour sa profondeur et son caractère.
Ce vin s'accompagnera merveilleusement bien de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de bœuf. Pour une note régionale, envisagez un civet de lièvre ou un magret de canard aux figues. Les arômes épicés et la texture soyeuse du vin souligneront la saveur des plats tout en créant une harmonie gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Turque" 2019, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin pendant environ 1 à 2 heures avant dégustation, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis explorez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez sa structure riche, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ce vin est un véritable plaisir pour les sens, à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.
