Avis Viniou
Le Domaine Meunier propose avec sa cuvée 2014 de Gamay un vin rouge de caractère issu des Balmes dauphinoises, une appellation nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce terroir unique combine des sols argilo-calcaires et un climat montagnard tempéré, conférant à ce vin des notes de fruits rouges éclatantes et une acidité vive. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturation des raisins. Le Domaine Meunier, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, ajoute ainsi sa pierre à l'édifice d'un vin à la fois authentique et élégant. L'histoire du domaine remonte à plusieurs générations, consolidant sa réputation dans la région.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Gamay avec une charcuterie artisanale ou une viande blanche grillée comme le poulet fermier. Les plats régionaux tels que les diots de Savoie ou une tartiflette apporteront un mariage harmonieux avec ses arômes fruités. Le contraste entre le gras des fromages fondus et la fraîcheur du Gamay crée une alchimie gourmande.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 14 à 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, respirez profondément pour capter ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis dégustez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
