Vin Collines rhodaniennes François Villard - Sixtus - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Sixtus 2018 de François Villard est un vin blanc sec remarquable issu de l'appellation Collines rhodaniennes. Ce vin est élaboré dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des saveurs concentrées et une belle complexité aromatique. François Villard est reconnu pour sa passion et son respect du terroir, utilisant des techniques de vinification précises pour mettre en valeur les cépages locaux. La région se distingue par ses conditions climatiques variées et ses sols diversifiés, apportant une touche unique à ce vin. Le domaine de François Villard jouit d'une excellente réputation, grâce à ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Sixtus, envisagez des plats tels que des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages à pâte molle. Les produits de la mer, comme un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront les arômes délicats du vin. Pour un accord régional, une tartiflette savoyarde serait un choix pertinent, mariant bien les notes minérales du vin aux saveurs riches du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour découvrir ses parfums de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée, révélant une belle persistance aromatique.