Avis Viniou
Le Louis Cheze Cuvée Marsanne 2023, issu des Collines Rhodaniennes en France, est un vin blanc sec captivant qui reflète le caractère singulier de son cépage, la Marsanne. Ce millésime 2023, travaillé avec soin, est marqué par des arômes floraux délicats et des notes de fruits à chair blanche. Le terroir des Alpes et pays Rhodaniens, avec ses sols granitiques et son climat continental influencé par la proximité des Alpes, apporte une belle minéralité et fraîcheur à ce vin. Le domaine Louis Cheze, réputé pour son excellence, combine tradition et innovation en vinification, renforçant ainsi sa réputation comme l'un des producteurs les plus respectés de la région.
Pour sublimer ce Marsanne, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse. Un risotto aux asperges ou des plats à base de fromage de chèvre frais feront également écho à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une quiche savoyarde seraient des choix savoureux qui rappellent les influences culturelles de la région viticole.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes révélera subtilement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. Enfin, laissez ces saveurs complexes s'épanouir en bouche, révélant une belle acidité et une finale persistante.
