Vins Collines rhodaniennes Stéphane Ogier - Viognier de Rosine - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Viognier de Rosine" 2019 du domaine Stéphane Ogier est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le potentiel aromatique du Viognier. S'épanouissant dans l'appellation Collines Rhodaniennes, la cuvée offre des notes séduisantes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche blanche, avec des touches florales de jasmin et de violette. Les sols y sont souvent granitiques, avec des argiles favorisant une belle minéralité. La vinification soigneusement conduite par Stéphane Ogier vise à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, garantissant ainsi un équilibre harmonieux en bouche.

La région des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des hivers plus rigoureux. Cela permet au Viognier de mûrir lentement, concentrant ainsi ses arômes. Historiquement, les vignobles des Collines Rhodaniennes ont toujours été valorisés pour leur capacité à produire des vins expressifs et bien structurés.

Pour profiter pleinement de ce vin aux arômes intenses, des accords mets-vins peuvent sublimer ses qualités. Accompagnez-le d'un tajine de poulet aux abricots et amandes, où les fruits se marient harmonieusement avec le caractère du vin. Un filet de bar grillé aux herbes de Provence ou une salade de chèvre chaud aux noix et miel seront également des compagnons idéaux, rehaussant les notes fruitées et florales du Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier de Rosine à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fourchette permet de libérer ses arômes tout en préservant son acidité rafraîchissante, garantissant une expérience sensorielle des plus plaisantes.