Avis Viniou
Le Domaine de l'Hortus, niché au cœur du Val de Montferrand dans le Languedoc, produit cette ravissante Cuvée Grande Cuvée de 2019, un vin blanc qui incarne la richesse du terroir de la région. Élaboré avec soin, ce vin présente des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenues par une belle minéralité. La région Languedoc et Roussillon est renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, caractéristiques qui se transmettent dans cette cuvée. Le Domaine de l'Hortus, connu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, s'est forgé une solide réputation grâce à une histoire de passion et d'engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce vin blanc, accompagnez-le de plats tels qu'un filet de sole meunière, un risotto aux fruits de mer, ou encore un fromage de chèvre frais. Les saveurs délicates de ces mets se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et l'élégance du vin. Les spécialités locales, comme la brandade de morue, apporteront également une belle complémentarité, enrichissant l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Prenez le temps d'observer sa robe éclatante, de sentir ses arômes complexes, puis de savourer ses saveurs en bouche, où sa texture soyeuse et ses nuances fruitées sauront vous charmer.
