Vin Aude Moulin De Gassac - Guilhem - 2024

Avis Viniou

Le Moulin De Gassac "Cuvée Guilhem" 2024 est un vin rouge issu de l'Aude, dans la région du Languedoc-Roussillon, une zone réputée pour ses vins pleins de caractère. Ce vin sec est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Ce millésime 2024 reflète la richesse du terroir languedocien, souvent composé de sols calcaires et marneux. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, apporte une maturité optimale aux raisins. Le Moulin De Gassac, un domaine viticole reconnu dans la région, est synonyme de traditions viticoles avec une attention particulière à la vinification en respectant l'intégrité du raisin.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf, qui sauront mettre en valeur ses arômes profonds et sa structure. Des charcuteries locales, comme le saucisson de la région, et des fromages affinés, tels que le Roquefort, s'harmonisent également à merveille avec ce vin, procurant une expérience gustative complète.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Guilhem à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices pour enfin goûter sa texture soyeuse en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la profondeur de ce vin.