Vin Pays d'oc Mas Neuf - L'inédit - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'inédit 2023 du Château Mas Neuf est un vin blanc charmant de la région du Languedoc, en France, une région réputée pour ses vins expressifs et diversifiés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette cuvée est probablement composée de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc ou le Viognier, offrant des arômes floraux et fruités. Le terroir méditerranéen, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et son climat ensoleillé, confère aux vins de cette appellation Oc une belle fraîcheur et complexité. Le Château Mas Neuf, bien que jeune, s'est forgé une réputation pour son approche moderne de la vinification, combinant innovation et respect des traditions locales.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée L'inédit 2023 se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront la minéralité et la vivacité du vin. Les plats à base de poulet grillé aux herbes de Provence ou de fromages de chèvre frais de la région feront également ressortir ses nuances aromatiques. Pour rester dans le thème local, un tian de légumes du soleil pourrait enrichir l'expérience gustative par sa texture et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et limpide du vin, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, appréciant sa fraîcheur et sa finesse, concluant sur une belle persistance aromatique.