Vin Pays d'oc Delas - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Château Delas, en appellation Pays d'Oc, est un représentant typique du Languedoc et Roussillon. Cette région est réputée pour ses vins ensoleillés, bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par la mer et les montagnes environnantes. Bien que le cépage soit ici non mentionné, les blancs de cette zone peuvent inclure des variétés telles que le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon Blanc, connues pour leur fraîcheur et leur complexité. Les sols variés de galets roulés et d'argile apportent minéralité et équilibre, tandis que le millésime 2023 promet une jeunesse vibrante. Le Château Delas est un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel et son innovation contemporaine.

Ce vin blanc s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir sa légèreté et sa structure minérale. Des plats comme un poulet rôti au citron et aux herbes de Provence, ou une salade niçoise, renforceront son caractère ensoleillé. En harmonie avec sa région d'origine, une brandade de morue ou une tielle sétoise offriront une approche authentique et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Observez sa robe brillante, puis respirez profondément pour apprécier ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, révélant progressivement des nuances qui témoignent de son terroir unique.