Avis Viniou
Le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité Rosé 2023 est un vin élégant provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, une terre aux diversités géologiques et climatiques qui s'étend le long de la Méditerranée. Ce vin est élaboré dans l'appellation Pays d'Oc, connue pour sa grande liberté dans l'assemblage des cépages. La cuvée Rondeur & Fruité porte bien son nom, évoquant un profil aromatique plein de fraîcheur et de fruits. Sans particularités de vinification citées, il est probable que ce rosé ait été vinifié pour préserver les arômes naturels des fruits rouges frais et offrir une légère acidité qui en fait un vin vif et plaisant.
La région du Languedoc-Roussillon est marquée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, couplé à une mosaïque de sols allant des marnes calcaires aux schistes, confère aux vins une grande diversité et une expressivité unique. Le patrimoine vinicole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour des accords mets-vins réussis, ce rosé se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les plats de la région, comme une brandade de morue ou des légumes grillés à l'huile d'olive, sublimeront également ses arômes fruités. En association avec ces mets, le Roche Mazet révèlera toute sa fraîcheur et sa rondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes fruités tout en conservant sa vivacité. Idéal en terrasse lors des chaudes journées d'été, il saura séduire les amateurs de rosé à la recherche d'un vin accessible et convivial.
