Avis Viniou
Le Roche Mazet 2020, un vin rosé de la célèbre appellation Pays d'Oc, est un vin qui séduit par sa cuvée "Rondeur & Fruité". Ce rosé provient de la région viticole du Languedoc-Roussillon, une zone aux sols variés incluant calcaire, argilo-calcaire et schistes, qui confèrent aux vins une expression distincte. Les caractéristiques de ce vin, issu de cépages typiques du Languedoc-Roussillon, allient harmonieusement des notes fruitées avec une belle rondeur en bouche, faisant de cette cuvée une création accessible et agréable.
Le Languedoc-Roussillon est reconnu pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Cette région viticole, riche en histoire, a été le berceau de vignes depuis l’Antiquité. Elle bénéficie d’une excellente exposition au soleil et de vents marins qui tempèrent la chaleur, créant des conditions idéales pour la production de vins de grande qualité, notamment des rosés gourmands et équilibrés comme le Roche Mazet.
Pour accompagner ce vin rosé, envisagez des plats frais et légers, qui feront écho à son caractère fruité et sa délicatesse. Optez pour une salade niçoise, parfaitement en phase avec les saveurs ensoleillées de ce rosé. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des moules marinières, s'accordent parfaitement, tout en soulignant la fraîcheur du vin. Pour un clin d'œil régional, une tartine de tapenade d'olives noires de la région s’harmoniserait idéalement avec la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exacerber ses arômes fruités tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche. Une dégustation dans ces conditions vous offrira un moment plaisant et équilibré, séduisant tant les amateurs de vins que les néophytes.
