Avis Viniou
Le vin JP. Chenet 2020 Cuvée Original rouge est une belle expression des vins de la région du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin rouge, bien connu pour sa polyvalence, résulte probablement d'un assemblage de cépages typiques de cette région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. La cuvée 2020 témoigne d'une année bénéfique pour le vignoble, bénéficiant d’un climat méditerranéen, marqué par de longues périodes ensoleillées et de faibles précipitations, assurant une maturation optimale des raisins.
La région du Languedoc-Roussillon, avec sa vaste diversité géographique et géologique, offre une large variété de sols, allant des cailloux calcaires aux argiles rouges et aux galets roulés. Cette diversité permet aux vignerons de produire des vins aux profils variés et souvent incarnant un excellent rapport qualité-prix. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, renommée pour avoir réinventé son image avec des vins modernes et accessibles.
Pour apprécier au mieux le JP. Chenet Cuvée Original rouge, il est recommandé de l’accompagner d'une palette de mets riches et savoureux. Les accords classiques incluent des viandes grillées telles que l’agneau ou le bœuf, mais aussi des plats de la région, tels qu'un cassoulet traditionnel. Une planche de fromages affinés, comme le Roquefort ou bien un Cantal, complétera harmonieusement la dégustation.
Pour servir ce vin, la température idéale se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer légèrement après l'ouverture pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Une dégustation dans ces conditions révélera toute la finesse et le caractère de ce vin d'assemblage savamment conçu.
