Vin Côtes de Gascogne Domaine Horgelus - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Horgelus 2023, Côtes de Gascogne, est un vin blanc français provenant du Sud-Ouest, plus précisément du Pays de la Garonne. Ce vin est souvent un assemblage de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou parfois le Sauvignon Blanc, typiques de la région, bien que le mélange spécifique ne soit pas mentionné ici. La région est connue pour ses terres riches en fossiles marins et son climat océanique tempéré, offrant des vins vivants et aromatiques. Le Domaine Horgelus, réputé pour sa passion et son savoir-faire, s'emploie à produire des vins à la fois accessibles et agréables, utilisant des techniques modernes tout en respectant la tradition locale.

Pour accompagner ce vin blanc vif et fruité, envisagez des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou encore des fromages frais comme le chèvre. Des mets régionaux tels que le poulet basquaise ou une salade landaise seraient également de merveilleux compagnons, rehaussant les nuances acidulées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage, de 15 à 30 minutes, peut ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches avant de découvrir sa fraîcheur en bouche. Ce vin est idéal pour être dégusté dans sa jeunesse, permettant d'apprécier sa vivacité et son équilibre.