Vins Méditerranée Domaine Des Masques - Exception - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Masques nous offre une Cuvée Exception 2022 en blanc sous l'appellation Méditerranée IGP. Ce vin sec, produit selon des méthodes biologiques, est le fruit d'un assemblage minutieux mettant en valeur les cépages typiques de la région. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, attendez-vous à une belle harmonie entre des cépages tels que le Rolle (ou Vermentino), la Clairette ou encore la Viognier, qui sont couramment utilisés dans cette région. Les techniques de vinification, respectueuses de l'environnement, permettent de capturer toute la fraîcheur et la complexité de ces variétés.

La région viticole, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés chauds et les hivers doux favorisent une maturation optimale des grappes, tandis que les sols variés, souvent composés de calcaire et d'argile, contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes terres vinicoles de France, offrant un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer cette Cuvée Exception, pensez à des accords mets-vins qui mettent en avant ses caractéristiques. Un poisson grillé avec une sauce légère aux agrumes, des légumes de Provence rôtis, ou encore une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence se marieront parfaitement. Si vous souhaitez explorer des accords plus traditionnels, pensez à un tian de légumes ou une bouillabaisse de poisson.

Lors de la dégustation, pour apprécier pleinement les arômes de ce vin blanc, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce service au frais permettra de révéler la fraîcheur et la complexité de ce vin biologique, tout en préservant sa belle structure et son élégance naturelle.