Vin Alsace Albert Mann - Cuvée Albert - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cuvée Albert" 2017 du Domaine Albert Mann est un blanc d'Alsace qui incarne le savoir-faire viticole de cette région réputée. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences rhénanes, offrant une combinaison unique de sols calcaires, gréseux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur finesse et leur complexité. Le millésime 2017, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, met en avant des notes florales délicates et une minéralité caractéristique. Le domaine Albert Mann, qui s'étend sur plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers une viticulture biologique et biodynamique, renforçant ainsi l'expression naturelle de son terroir exceptionnel.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille légèrement crémée. Les saveurs délicates d'un risotto aux asperges ou d'une choucroute de la mer souligneront également les arômes floraux et la minéralité du vin. Les spécialités alsaciennes, telles que la tarte flambée ou le baeckeoffe, se marieraient également harmonieusement à ce vin, offrant une véritable immersion dans la culture régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante; ensuite, incitez votre nez à explorer ses parfums de fleurs blanches et de notes de pierre à fusil. En bouche, profitez de son équilibre entre fraîcheur et complexité, et découvrez sa finale raffinée qui invite à la réflexion.