Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2017 du Domaine Freudenreich, issu de l'appellation Alsace, est un vin blanc sec d'une grande élégance. Ce vin, baptisé Cuvée Barbara Cuvée Agnès, brille par son expression aromatique intense, caractéristique du cépage Gewurztraminer. Cultivé sur les sols variés de l'Alsace, composés principalement de calcaire, grès et marnes, ce vin capture la singularité de son terroir. La vendange 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alliant un printemps doux et un été modérément chaud, permettant une maturation parfaite des raisins. La vinification, bien que discrète dans ses particularités, souligne une approche respectueuse du fruit pour préserver sa pureté aromatique.
L'Alsace, cette région viticole emblématique, est située au nord-est de la France, le long des contreforts des Vosges. Protégée des intempéries par cette montagne, elle jouit d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés ensoleillés. Ce microclimat, ainsi que la diversité de ses sols, contribue à la richesse aromatique et à la fraîcheur vibrante que l'on retrouve dans les vins alsaciens.
Pour sublimer le Gewurztraminer 2017, privilégiez des accords avec des mets épicés ou exotiques. Sa richesse aromatique complète magnifiquement des plats asiatiques comme un curry thaï au lait de coco ou des sushis au gingembre. Il s'accorde également très bien avec des fromages puissants tels qu'un munster affiné ou un chèvre fermier. En région, pourquoi ne pas le déguster avec une choucroute alsacienne, où sa fraîcheur tranchera superbement avec le gras du plat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à le carafer légèrement pour lui laisser le temps de s'ouvrir et d'exprimer tous ses arômes envoûtants.
