Avis Viniou
Le vin Kuentz-Bas Gewurztraminer 1989, issu de la région viticole de l'Alsace, est une véritable pépite rouge rare, étant donné que cette région est bien plus réputée pour ses vins blancs. Le millésime 1989 représente une année exceptionnelle pour les vins d'Alsace, offrant souvent des arômes concentrés et une belle structure. Ce vin sec, bien qu'il soit rouge, aura probablement des caractéristiques s'apparentant aux vins blancs de Gewurztraminer : des arômes épicés, des notes florales intenses, et une bouche ample et généreuse. La vinification spécifique de ce millésime, bien que non précisée, met probablement l'accent sur l'équilibre entre le pouvoir aromatique du cépage et la fraîcheur du terroir alsacien.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, à proximité de la frontière allemande. Son climat semi-continental se distingue par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation lente des raisins et leurs expressions aromatiques riches. Le sol, composé principalement de granite, calcaire et schiste, contribue à la diversité et à la signature typique des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par une tradition séculaire influencée par les cultures française et allemande, donnant naissance à des vins d'une grande finesse.
Pour accompagner ce Gewurztraminer rouge d'Alsace, il faut penser à des mets qui sauront équilibrer et mettre en valeur ses notes épicées. Un magret de canard aux épices douces ou un tajine d'agneau à l'abricot pourrait être un choix parfait. Les plats épicés mais pas trop relevés feront aussi ressortir ses arômes complexes. Pour une touche locale, on pourrait le déguster avec un munster affiné, qui saura concurrencer ses arômes puissants.
Il est important de servir ce vin à une température de 12-14°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa complexité en bouche.
