Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1990 du domaine Kuentz-Bas est un vin rare et précieux, surtout surprenant dans son expression "rouge", ce qui semble atypique pour ce cépage traditionnellement blanc. Il s'agit probablement d'une erreur de classification, car le Gewurztraminer est presque exclusivement vinifié en blanc. Le millésime 1990 est reconnu pour sa capacité de garde et sa complexité, offrant des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de miel et d'épices. Les vendanges tardives apportent une douceur naturelle et une concentration arômatique exceptionnelle, typiques des grands vins de dessert d'Alsace. Ce vin provient d'un terroir alsacien connu pour ses sols variés de calcaire, de granit et de grès, qui contribuent à la richesse et à l'équilibre aromatique du vin.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, jouit d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés chauds et secs, idéales pour la viticulture. Cette région viticole a une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Son terroir est marqué par une mosaïque de sols et une exposition variée, permettant une diversité impressionnante de styles de vin.
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives s'accorde parfaitement avec la cuisine exotique, notamment les plats épicés et savoureux comme un curry de poulet thaïlandais ou des plats indiens à base de curry doux. Ses arômes luxuriants appellent également des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec du foie gras, une spécialité régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa richesse et ses arômes complexes tout en respectant sa douceur naturelle. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de déguster pour en percevoir toute la profondeur et la finesse.
