Avis Viniou
Le Pinot Gris 2018 du domaine Freudenreich est un vin d'Alsace empreint de caractère. Cette cuvée issue exclusivement du cépage Pinot Gris, est un vin blanc demi-sec, ce qui lui confère une belle richesse et une complexité aromatique. Le millésime 2018, connu pour sa qualité exceptionnelle en Alsace, a permis de produire des vins concentrés et bien équilibrés. La vinification traditionnelle met en valeur les subtilités du cépage, avec des notes de fruits mûrs tels que la poire et l'abricot, complétées par des arômes floraux et épicés, caractéristiques d'un beau Pinot Gris alsacien.
La région viticole d'Alsace est un bijou en termes de terroirs. Située à l'est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la pleine maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Le sol varié, composé de granite, de calcaire, de schiste et d'argile, contribue à la complexité des vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par la proximité avec l'Allemagne, ce qui a façonné son style unique et la dominante du cépage blanc.
Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, vous pourriez envisager des mets légèrement épicés ou de goût sucré-salé. Des plats asiatiques à base de canard laqué ou de porc à l'ananas, ainsi que des fromages affinés tels que le Munster, sont des accords parfaits. Pour rester dans la région, une choucroute garnie sera également un excellent choix, car le gras et le goût relevé de ce plat contrastent joliment avec la rondeur et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques de ce vin délicieux et d'apprécier sa texture onctueuse.
