Vin Alsace Grand Cru Pfaff - Goldert - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Goldert 2018 du Château Pfaff est un vin blanc produit dans l'illustre région d'Alsace, reconnue pour ses vins raffinés et aromatiques. Issu d'un terroir exceptionnel classé Alsace Grand Cru, ce vin bénéficie d'un sol calcaire qui confère une minéralité unique et un climat semi-continental favorisant une maturation optimale des raisins. Les cépages utilisés, typiquement des variétés nobles comme le Riesling ou le Gewurztraminer, sont vinifiés avec soin pour préserver leur pureté et complexité aromatique. Le Château Pfaff, fort d'une tradition viticole séculaire, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des sushis ou un curry léger, qui mettront en valeur ses arômes floraux et sa vivacité. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe souligneront également son caractère minéral et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Goldert 2018, servez-le à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé pendant environ 15-20 minutes. À la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez ses notes minérales et sa finale longue et élégante.