Avis Viniou
Le Beaujolais 2018 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge représentatif de l'appellation Beaujolais. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, dominant dans la région, réputé pour produire des vins légers, fruités et souvent avec une belle vivacité. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant des conditions météorologiques idéales qui ont permis une excellente concentration aromatique et une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, composé principalement de sols granitiques, apporte une minéralité subtile au vin qui se marie parfaitement avec ses arômes de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise.
Située au sud de la Bourgogne, la région viticole du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, aux influences à la fois continentales et océaniques, propice à la culture du Gamay. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, mais c'est au cours du 19ème siècle que le Beaujolais a commencé à acquérir sa renommée actuelle. Les villages pittoresques, les collines vallonnées et le patrimoine historique confèrent à cette région un charme indéniable.
Le Beaujolais 2018 se prête particulièrement bien à des accords mets-vins simples et authentiques. Pour accompagner ce vin, pensez à des plats régionaux tels que la traditionnelle salade lyonnaise, un saucisson brioché ou des quenelles. Ce vin s'accorde également à merveille avec une volaille rôtie, des charcuteries ou même une ratatouille. Sa légèreté et ses arômes fruités s'harmonisent admirablement avec ces mets.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Veillez également à ne pas le garder trop longtemps en cave, car il est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, dans les 3 à 5 ans suivant sa mise en bouteille.
