Vin Beaujolais Villages Georges Dubœuf - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2017 du Château Georges Dubœuf est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, reconnu pour ses vins légers et fruités. Le cépage Gamay est ici à l'honneur, offrant des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise. Le millésime 2017 est marqué par une bonne maturité, suite à une saison de croissance chaude, offrant des tanins souples et une belle acidité. Les sols granitiques du Beaujolais, combinés à une vinification en macération semi-carbonique, confèrent au vin une fraîcheur et un caractère expressif. Le domaine Georges Dubœuf, célèbre pour sa passion du Gamay, est un ambassadeur historique de la région, contribuant à la renommée de ses vins à travers le monde.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, pensez à des plats légers et conviviaux. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou une assiette de charcuteries mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, se marieront également merveilleusement. Enfin, les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une tarte aux oignons de Lyon offriront une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Observez sa robe brillante rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa vivacité. Ce vin incarne la simplicité et le plaisir immédiat, parfait pour une dégustation entre amis.