Vin Saint-Amour Château de Belleverne - La Madone - 2023

Avis Viniou

Le Château de Belleverne nous offre ici une Cuvée La Madone, issue de l'appellation Saint-Amour, située au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge de 2023 est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023, marqué par de bonnes conditions climatiques, promet des notes fruitées et florales. Le terroir granitique de la région apporte une minéralité subtile qui se marie parfaitement avec les arômes de petits fruits rouges typiques du Gamay. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, est réputé pour produire des vins souples et accessibles. Le Château de Belleverne, avec son riche héritage viticole, jouit d'une belle réputation pour sa volonté de produire des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Amour, accompagnez-le d'un magret de canard aux airelles ou d'un coq au vin. Les plats aux notes fruitées et légèrement acidulées accentueront les arômes de fruits rouges du vin. Pour un accord régional, optez pour un saucisson brioché ou une salade lyonnaise, qui souligneront la finesse du Gamay tout en rendant hommage à la tradition culinaire locale.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une demi-heure permet d'exhaler toute sa palette aromatique. En observant sa robe rubis, laissez-vous séduire par ses reflets violacés. Au nez, explorez les nuances fruitées de framboise et de cerise, sans oublier une pointe florale. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, reflétant l'élégance de ce Beaujolais d'exception.