Vin Brouilly Domaine le Vierre - 2016

Avis Viniou

Le Brouilly 2016 du Domaine le Vierre provient d'une sous-région du Beaujolais réputée pour ses vins rouges fruités et légers, principalement issus du cépage Gamay. Ce millésime 2016 se distingue par son caractère frais et ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs. Le terroir granitique de Brouilly offre un drainage excellent, favorisant la concentration des saveurs, tandis que le climat tempéré et semi-continental de la région permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine le Vierre, avec son savoir-faire traditionnel, garantit l'authenticité et la qualité de ses vins, en s'inscrivant dans l'héritage viticole riche de cette région.

Pour accompagner ce Brouilly 2016, pensez à des plats qui magnifieront sa fraîcheur et sa légèreté. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse, s'harmonisera parfaitement, tout comme un pâté en croûte ou des rillettes de lapin. Les charcuteries fines du terroir, comme des saucissons et jambons, sublimeront également ce vin. Pour un accord régional, optez pour une tarte aux poireaux ou un gratin dauphinois qui mettront en valeur la finesse et le fruité du Brouilly.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillant, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses effluves de fruits rouges et de violettes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez ses saveurs fruitées persister agréablement.