Avis Viniou
Le Brouilly 2016 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élégant provenant du Beaujolais, région renommée pour ses vins fruités et charmeurs. Cette appellation est située sur des sols granitiques, ce qui permet au cépage Gamay de s'exprimer pleinement. Le millésime 2016, marqué par un printemps frais suivi d'un été ensoleillé, offre un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par la Maison Colin Seguin, un domaine avec une histoire riche, assurent que ce vin reflète parfaitement son terroir avec ses arômes de fruits rouges croquants et sa belle structure.
Pour accompagner ce Brouilly, nous recommandons des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Optez pour une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un saucisson lyonnais, qui souligneront ses notes fruitées. Les saveurs du vin se marient également bien avec un plat régional comme le coq au vin ou une salade de lentilles au lard. Ces associations créeront une harmonie gustative qui sublimera à la fois le vin et les mets.
Pour pleinement profiter de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16 °C pour exhaler ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ce beau Gamay. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis limpide, puis humez les arômes fruités et floraux nuancés. En bouche, savourez la fraîcheur et la souplesse de ses tanins, qui en font un vin équilibré et léger.
