Vin Côtes-de-bourg Les Egaux - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Egaux 2020, un Côtes-de-Bourg, est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, précisément du terroir du Blayais et du Bourgeais. Cette appellation se distingue par ses sols argilo-calcaires et argilo-graveleux qui, combinés à l'influence modérée de l'estuaire de la Gironde, favorisent une maturation optimale du raisin. Le millésime 2020 est marqué par une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit un mélange de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de la région. Le Château Les Egaux perpétue une tradition viticole rigoureuse qui valorise la qualité et l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui sauront en exalter les saveurs fruitées et sa structure tannique. Essayez-le avec un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'accorderont divinement bien avec ce vin. Pour les végétariens, un gratin de légumes de saison aux herbes aromatiques serait une belle association.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de bien révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, humez les notes de fruits rouges et noirs complétées par un léger boisé. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la longueur en finale. Cette dégustation orchestrera une expérience sensorielle mémorable.