Avis Viniou
Le Château du Bousquet 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce vin démontre un bel équilibre entre force et finesse, caractéristiques des vins issus de ce terroir argilo-calcaire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-de-Bourg sont traditionnellement composés de Merlot, offrant des notes de fruits rouges et mûrs, avec une touche d'épices. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré aux influences maritimes, favorisant une bonne maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Le Château du Bousquet est reconnu pour sa production soignée et son histoire riche, incarnant la tradition et le savoir-faire bordelais.
Pour un accord mets-vin optimal, associez ce Côtes-de-Bourg 2020 à des plats qui complètent sa structure et sa complexité. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou des champignons farcis rehausseront ses saveurs. Les spécialités régionales telles que l’agneau de Pauillac ou un cassoulet s'accorderont également à merveille, soulignant la richesse aromatique du vin tout en offrant un équilibre harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par examiner sa robe rubis intense, laissant présager sa concentration en arômes. Au nez, laissez-vous séduire par des effluves de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Laissez respirer le vin en carafe une trentaine de minutes avant de déguster pour lui permettre de révéler toute sa complexité.
