Vin Entre-deux-mers Château Bonnet - Sauvignon Blanc, Sémillon - 2023

Avis Viniou

Le Château Bonnet 2023 est un vin blanc sec provenant de l'Entre-deux-Mers, une région réputée de Bordeaux, célèbre pour ses vins blancs frais et aromatiques. Cette cuvée composée de Sauvignon Blanc et de Sémillon offre une belle expression du terroir grâce à une vinification maîtrisée. Le Sauvignon Blanc apporte des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, tandis que le Sémillon renforce la rondeur et la complexité de l'ensemble. Située entre la Garonne et la Dordogne, l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant la production de vins vifs et élégants. Château Bonnet, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc expressif, privilégiez des accords délicats qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront remarquablement bien avec sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région ou une tarte à la tomate et aux herbes pourront également révéler tout le potentiel de ce vin. Pour un accord régional, une croustade aux poissons de l'Atlantique apporterait une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes pour percevoir ses notes fruitées et florales. Lors de la dégustation, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, ainsi que la longueur en bouche, promettant une expérience des plus agréables.