Vin Graves Château Pont de Brion - Molinari - 2019

Avis Viniou

Le Château Pont de Brion, situé dans l'appellation Graves de la région viticole de Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Molinari 2019 un vin rouge d'exception. Ce millésime, produit dans le terroir caractéristique des Graves, se distingue par un assemblage typique de cépages bordelais, avec une prédominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux confèrent à ce vin une structure robuste et une grande finesse. La région des Graves est réputée pour ses sols particulièrement drainants et son climat océanique tempéré, qui contribuent à l'élaboration de vins élégants et complexes. Château Pont de Brion, avec son histoire riche, est reconnu pour sa constance qualitative et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui complétera à merveille sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le cheddar affiné, sont également d'excellents choix pour sublimer ses saveurs. Découvrez également la magie des plats régionaux comme le magret de canard, qui résonnera avec l'essence même des Graves.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre une parfaite expression de ses arômes. À l'œil, observez sa robe brillante et profonde. Au nez, profitez des notes de fruits noirs, de cassis et de nuances boisées subtilement épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, qui s'étire en une finale persistante et raffinée.