Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2023 est un vin rouge sec de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, reconnue pour produire des vins d'une grande finesse. Ce vin est un assemblage typique de cépages bordelais, majoritairement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent structure et complexité. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques équilibrées et un terroir graveleux bien drainé, promet des arômes fruités avec des notes épicées, soutenues par des tanins soyeux. Le Château Chantet Blanet, situé au cœur des Graves, bénéficie d'un microclimat favorable à la maturité harmonieuse des raisins. Avec une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, le domaine est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire.
Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Graves, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, créeront également une belle harmonie avec le vin. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux, comme un plateau de fromages affinés locaux, qui s'accordera parfaitement avec ses saveurs riches.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, afin de favoriser l'expression de ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses parfums et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes complexes et envoûtants, puis dégustez en laissant le vin s'épanouir en bouche, découvrant ainsi sa richesse et son équilibre.
