Vin Graves Château de Portets - 2020

Avis Viniou

Le Château de Portets 2020, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et le raffinement typique de cette région prestigieuse. Ce millésime 2020, sans assemblage défini dans la fiche, provient sans doute des cépages typiques de Graves tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Graves est connu pour ses sols graveleux uniques, qui contribuent à l'expression intense et minérale des vins, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Château de Portets, avec une riche histoire remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation fiable pour ses vins de qualité, alliant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Graves 2020, optez pour des plats qui sublimeront sa structure tannique et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée accompagnerait merveilleusement ce vin. Les plats traditionnels de la région bordelaise comme le "canelé" au poivre ou le "entrecôte à la bordelaise" offrent un accord régional parfait, équilibrant richesse et finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une à deux heures pour aérer et libérer ses arômes. Commencez par apprécier la belle robe rouge foncé, puis humez les parfums de fruits mûrs et de notes terreuses. Enfin, dégustez en savourant sa fraîcheur et sa complexité, permettant ainsi d’apprécier pleinement la profondeur et l'équilibre signés par le terroir de Graves.