Avis Viniou
Le Château Le Vieux Roudey 2017 est un vin rouge provenant de l’appellation prestigieuse du Médoc, une région réputée pour ses sols graveleux et son climat océanique modéré. Ce millésime 2017, issu de cépages typiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle une vinification minutieuse, empreinte du savoir-faire viticole bordelais. Le terroir du Médoc, avec ses graves et ses argiles, assure au vin une complexité et une maturité remarquables. Le Château Le Vieux Roudey, bien intégré parmi les domaines historiques de la région, jouit d'une réputation fondée sur une tradition et une qualité exceptionnelles.
Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Les viandes rouges grillées ou en sauce mettront parfaitement en valeur les tanins bien structurés du vin. Vous pourriez également envisager un bœuf bourguignon, un accord régional et classique qui saura sublimer ses arômes de fruits noirs et d’épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le verre pour apprécier les arômes de cassis, de réglisse et une subtile touche boisée. En bouche, laissez le vin évoluer pour découvrir sa structure ample et ses tanins fondus, avant de savourer sa finale élégante et persistante. Un passage en carafe préalable peut également révéler toute sa richesse aromatique.
