Avis Viniou
Le Château Gouprie 2021, issu de l'appellation Pomerol AOC, nous offre un magnifique vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que la mention "Blend" ne soit pas précisée, les vins de Pomerol sont traditionnellement dominés par le cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2021 se caractérise par un climat difficile avec des gelées précoces et un été frais, nécessitant un grand savoir-faire pour produire un vin de qualité. Cette année a donné des vins d’une grande finesse et élégance, exprimant bien le caractère du sol argilo-graveleux unique de Pomerol.
La région de Bordeaux, et particulièrement le secteur du Libournais où se situe Pomerol, profite d’un climat océanique tempéré. Ce climat est idéal pour les cépages qui composent majoritairement les vins de Pomerol. La renommée de cette région viticole se forge depuis des siècles, grâce à la qualité constante et l’élégance de ses vins qui séduisent les amateurs du monde entier.
Le Château Gouprie 2021 se mariera parfaitement avec des mets raffinés. Optez pour une entrecôte grillée accompagnée de champignons, ou bien un canard rôti aux figues, pour souligner la richesse et la souplesse du Merlot. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un magret aux cèpes se marieront également à merveille avec la complexité aromatique de ce Pomerol.
Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin environ une heure avant la dégustation pour le laisser s'aérer et s'exprimer pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin révèlera alors toute sa palette aromatique, du fruit rouge à la délicate note boisée, sublimant ainsi l'expérience sensorielle.
