Avis Viniou
Avis du Œnologue
Le Château Martillac nous propose une magnifique cuvée de Loupiac 2020, issue de l'appellation Entre-deux-Mers, au cœur de la région viticole bordelaise renommée pour ses vins blancs moelleux. La cuvée "Cuvée de l'Armateur" se distingue par sa robe brillante et dorée, révélant un millésime particulièrement réussi. Composé principalement de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin présente une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le terroir argilo-calcaire de Loupiac, combiné à une méthode de vinification soignée, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur remarquables. Le Château Martillac, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, nous offre là un vin de grande qualité influencé par le climat maritime et le savoir-faire traditionnel de la région.
Pour sublimer les arômes de ce Loupiac 2020, je vous recommande des accords mets-vins avec des plats qui en exalteront la finesse et la douceur. Par exemple, une terrine de foie gras aux figues ou un fromage à pâte persillée tel que le Roquefort créeront une harmonie parfaite avec les notes sucrées et fruitées du vin. Des desserts aux agrumes, comme une tarte au citron meringuée ou une salade de fruits exotiques, viendront également sublimer la fraîcheur et les arômes complexes de ce Loupiac. Pour un accord dans la plus pure tradition régionale, pourquoi ne pas essayer une tarte aux pommes caramélisées?
Pour apprécier pleinement ce Loupiac, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 8-10°C. Commencez par regarder la robe dorée et brillante du vin dans votre verre, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, portez doucement le vin à votre nez pour en percevoir les arômes enchanteurs de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, sa texture soyeuse et sa finale longue et savoureuse. Bonne dégustation!
