Avis Viniou
Château Du Courneau 2020 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région viticole de Bordeaux, spécifique au Médoc. Ce vin est le produit d'un terroir remarquable, composé de graves profondes qui confèrent des arômes intenses et une structure tannique élégante. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, Margaux est traditionnellement dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot. Les techniques de vinification modernes permettent d’exprimer pleinement le potentiel du millésime 2020, connu pour ses vins concentrés et équilibrés. La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et d’un riche héritage viticole, réputé pour ses propriétés délivrant des vins fins et complexes. Château Du Courneau, bien que moins célèbre que d'autres grands châteaux, possède une longue tradition et incarne le savoir-faire et la passion dans chaque bouteille.
Pour l’accompagner, optez pour des plats savoureux et raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc sauce bordelaise. Ces accords classiques mettent en valeur les tanins soyeux et la palette aromatique de baies noires et d'épices du Margaux. Côté local, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard sont des choix judicieux permettant de créer une harmonie parfaite avec ce vin généreux.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Du Courneau à une température de 16-18°C après une heure en carafe pour aérer le vin et lui permettre de révéler toute sa complexité. Dans un premier temps, observez sa robe rubis intense et brillante. Ensuite, faites-le tourner dans le verre pour libérer ses arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa texture enveloppante et sa finale longue et délicieusement épicée.
