Avis Viniou
Le Château La Fleur Bellevue 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le nord de la prestigieuse région bordelaise. La région du Blayais et du Bourgeais est réputée pour ses vins généreux et bien équilibrés. Ce vin tire probablement sa richesse d'un assemblage typique de l’appellation, principalement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien que le détail du mélange reste inconnu. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle en raison d’un climat favorable tout au long de l’année. Ce terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère à ce vin des notes minérales distinctes et une belle structure. Le climat océanique tempéré, mêlé à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à sa complexité aromatique. Le Château La Fleur Bellevue, avec sa longue tradition viticole, est reconnu dans la région pour allier savoir-faire et respect du terroir, produisant des vins expressifs et élégants.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf en sauce accompagneraient idéalement ses arômes de fruits noirs et ses tanins souples. Des fromages affinés, comme un brie de Meaux légèrement truffé, pourraient également renforcer l’expérience gustative. Pour une touche régionale, optez pour un agneau de Pauillac, qui mariera sa tendreté avec la subtilité du vin.
Pour apprécier pleinement le Château La Fleur Bellevue 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Commencez votre dégustation par l’observation de sa robe, d’un rouge profond aux reflets pourpres, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe exhalant des notes de cassis, de prune et une touche de vanille. Enfin, prenez le temps d’apprécier sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, révélant une belle longueur finale.
