Vin Bordeaux blanc Château Rieussec - 2013

Avis Viniou

Le Château Rieussec est un domaine renommé de Bordeaux, et bien que plus connu pour ses vins liquoreux de Sauternes, il produit également des Bordeaux blancs secs remarquables. Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, typique des blancs de cette région. Issu principalement des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, ce vin offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le terroir bordelais, avec ses sols gravelo-sableux et son climat océanique tempéré, favorise une belle expression aromatique. L'histoire du Château Rieussec remonte au XVIIIe siècle, et sa réputation repose sur un savoir-faire traditionnel conjugué à une innovation respectueuse.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes à l'ail, qui mettront en valeur sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, voire un poulet fermier rôti aux herbes, s’associent également à merveille. En termes de cuisine régionale, une sole à la Bordelaise serait un choix parfait, mariant subtilement la texture et les saveurs du plat avec celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux blanc frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Si possible, transférez-le en carafe une vingtaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Avant de le goûter, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez pour détecter ses notes d'agrumes et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale élégante.